Фамилия Окашев образована от имени Окаш, которое является марийским вариантом имени Акаш. В свою очередь, имя Акаш представляет собой производную форму имени Акакий. Оно в переводе с греческого означает «не делающий зла». Одним из покровителей этого имени считается мученик Акакий. При императоре Ликинии за открытое исповедание христианства он был казнен. Днем памяти Акакий считается 10 августа. Таким образом, человек, предка которого звали Окаш, со временем получил фамилию Окашев. Так, например, в Книге памяти Кировской области упоминается Гаврил Васильевич Окашев, родившийся в 1860 году в деревне Большая Пижанка Пижанского района Кировской области. А в Книге памяти Республики Марий Эл содержится информация о Константине Егоровиче Окашеве, родившемся в 1877 году в деревне Куршембал Сотнурского района Марийской АССР.