Фамилия Олиярова — редкий случай, когда географическое происхождение почти наверняка перевешивает все остальные версии. Корень «Олияр» не встречается в русских, украинских или белорусских прозвищных именах, зато легко опознаётся в топонимике Поволжья и Приуралья. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от названия населённого пункта — например, села Олияр или Олиярово. Такие названия есть в чувашской и татарской среде, а окончание «-ов» в женском варианте «Олиярова» указывает на русского или обрусевшего носителя, который взял фамилию по месту жительства.

Если разбирать словообразовательную модель, то суффикс «-ов» здесь стандартный патронимический или топонимический: от названия местности на «-яр» (ср. Олияр → Олияров → Олиярова). Основа «Олияр» может восходить к тюркскому «улу» (великий, большой) и «яр» (берег, обрыв) — то есть «большой яр» или «высокий берег». В чувашском языке «уля́р» означает «возвышенность, холм», что тоже хорошо ложится на географический контекст. Таким образом, предок носительницы фамилии мог жить в селе, стоящем на крутом берегу реки или на холме.

Вторая, менее вероятная версия — от тюркского личного имени Олияр, которое могло быть вариантом имени Алияр (от арабского «али» — высокий, возвышенный). Но в этом случае фамилия должна была бы сохраниться в мужской форме Олияров, а женская Олиярова — это уже форма жены или дочери. Однако в русской ономастике XVII–XIX веков фамилии на «-ов» от тюркских имён встречаются, но редко и обычно среди служилых татар или крещёных народов Поволжья.

Споров между версиями почти нет: топонимическая гипотеза сильнее, потому что она объясняет и редкость фамилии, и её чёткую региональную привязку. Олияровы (и Олияровы) компактно живут в Чувашии, Татарстане, Башкортостане и в Оренбургской области — именно там, где есть сёла с похожими названиями. В центральной России фамилия практически не встречается.

Что касается сословной принадлежности: Олияровы не фигурируют в дворянских родословных книгах. Скорее всего, это крестьянская или мещанская фамилия, возникшая в XVIII–XIX веках, когда за крестьянами, переселёнными из одного села в другое, закрепляли прозвище по прежнему месту жительства. Никаких «известных носителей» в истории нет, и фамилия остаётся локальной, почти не выходящей за границы своего ареала.