Скорее всего, двойная «п» в фамилии Ощеппков возникла в результате ошибки или опечатки при переписи населения. То есть фактически фамилия Ощеппков является вариантом фамилии Ощепкова. Фамилия Ощепкова восходит к прозвищу Ощепок, которое восходит к аналогичному нарицательному. Ощепком обычно называли черепок, осколок, сухое обгорелое дерево, полено, от которого щепали лучину. По отношению к человеку прозвище Ощепок могло указывать на особенности его телосложения – неказистость, невзрачность, либо на определенные черты характера предка – скаредность, скупость, неприветливость. Среди известных представителей этой фамилии – Василий Сергеевич Ощепков, родоначальник отечественного дзюдо и один из основателей борьбы самбо; Степан Михайлович Ощепков, спортсмен, Заслуженный мастер спорта, чемпион Олимпийских игр 1964 года в гребле на каноэ-двойке на 1000 м. Так и прозвище Ощеппок закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Ощеппков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ощеппок, со временем получил фамилию Ощеппков.