Фамилия Ошурок звучит необычно, и вопрос о её происхождении имеет как минимум два ответа. Основная версия связывает её с прозвищем, которое давали по диалектному слову «ошур» — так в старину называли остатки, крошки, лоскутки или обрезки. Человек, получивший такое прозвище, мог быть последним, «остаточным» ребёнком в большой семье, либо очень бедным человеком, чей достаток напоминал те самые крохи.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: к основе «ошур» добавили уменьшительный суффикс -ок, что характерно для прозвищ, которые затем закреплялись как фамилии. Такой суффикс придавал имени оттенок ласковости или, наоборот, иронии, в зависимости от контекста. Впрочем, у этой фамилии есть и вторая, менее вероятная версия, уводящая нас в мусульманскую традицию. Согласно ей, имя Ошур мог получить ребёнок, рождённый в праздник Ашура. Название этого дня восходит к персидскому слову «ашур» — «десять». В этот день мусульманам предписывается соблюдать пост, который очищает от грехов за прошлый и будущий годы, раздавать милостыню и радовать детей. Считается, что даже за крупицу подаяния Аллах дарует вознаграждение величиной с гору Ухуд. Однако эта гипотеза выглядит менее правдоподобной для русской почвы, поскольку фамилия имеет явные славянские корни и бытует преимущественно в северо-западных и белорусских землях.

Первые документальные свидетельства о людях с однокоренными прозвищами относятся к XIV веку. В «Ономастиконе» С. Б. Веселовского записаны: Ошур, крестьянин XVI века из Новгорода; Михаил Иванович Ошурок Бороздин, живший в конце XIV века. От него, по данным исследователя, пошли Ошурковы. Также упоминается Ошурок, крестьянин 1540 года, снова из Новгорода. Эти записи показывают, что прозвище бытовало в новгородских землях и имело хождение среди крестьянства, а не в аристократической среде.

География фамилии сегодня охватывает западные регионы бывшей Российской империи. В архивах белорусского общества «Мемориал» сохранились сведения о нескольких носителях фамилии. Ошурок Болеслав Иванович родился в 1882 году в латвийской деревне Островно. Ошурок Эдуард Иосифович — в 1873 году в деревне Букаты Дриссенского района. Также известен Ошурок Станислав Михайлович, рождённый в 1903 году в Польше, в Минской области, в деревне Правжило. Эти записи указывают на то, что фамилия встречалась среди католического и православного населения западных губерний, что согласуется с версией о прозвище от «ошура» — такие имена давали простым людям независимо от их вероисповедания.

Интересно, что фамилия Ошурок не получила широкого распространения и не обросла множеством вариантов, в отличие от более частотной Ошурков. Это говорит о том, что она закрепилась в относительно узком кругу семей и сохранилась в почти неизменном виде. Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они происходят из крестьянской или мещанской среды Новгородской губернии или белорусско-польского пограничья, а само прозвище могло достаться родоначальнику как напоминание о его скромном положении или как ласковое имя для младшего ребёнка.