Прозвище Ошурко ведет свое начало от диалектного нарицательного «ошурки» - «остатки, крошки, лоскутки, обрезки». Ошурком, вероятно, именовали бедного человека. Согласно другой гипотезе, в основу фамилии легло имя Ошур, которое восходит к персидскому слову «ашур». У мусульман существует религиозный праздник «гашара» (в буквальном переводе «десять»), название которого восходит к корню «ашур». Согласно мусульманским традициям, в этот день желательно соблюдать пост, который очищает мусульманина от грехов за предыдущий и последующий годы, раздавать милостыню, радовать детей и близких, читать Коран, совершать другие богоугодные дела, а за крупицу подаяния (садака) Всевышний Аллах даст вознаграждение величиной в гору Ухуд. Возможно, именем Ошур назвали ребенка, рожденного в этот праздник. К известным носителям фамилии с основой «ошур» относится Алексей Вячеславович Ошурков ― российский киноактёр.