Фамилия Овсянникова образована от прозвища Овсянник. Скорее всего, его получил продавец овса. Однако овсяником называли также хлеб из овсяной муки. Поэтому прозвище овсяник могли также дать тому, кто пек такой хлеб на продажу. Так, в "Ономастиконе" академика С.Б.Веселовского записаны Овсяник Степанович Заборовский, первая половина XVI в.; Овсяниковы, вторая половина XVI в., Тульский уезд. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Овсянник, со временем получил фамилию Овсянникова. Фамилия Овсянникова образована от прозвища Овсянник. Скорее всего, его получил продавец овса. Однако овсяником называли также хлеб из овсяной муки. Поэтому прозвище овсяник могли также дать тому, кто пек такой хлеб на продажу. В 'Ономастиконе' академика С.Б.Веселовского записаны Овсяник Степанович Заборовский, первая половина XVI в.; Овсяниковы, вторая половина XVI в., Тульский уезд. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Овсянник, со временем получил фамилию Овсянникова.