Так и представитель рода Овсяниковых может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении индивида. Скорее всего, прозвище Овсяник ведет свое начало от нарицательного «овес» - «яровой злак, зерна которого обычно идут на крупу, а также на корм лошадям». Вероятно, оно относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть крестьянином, который выращивал овес, либо же торговцем злаковыми. Поэтому прозвище Овсяник могли дать тому, кто пек такой хлеб на продажу. Согласно еще одной гипотезе, в основе этой фамилии лежит нецерковное имя, данное по названию маленькой птицы отряда воробьиных — овсянки. Давая младенцу такое прозвище, как Овсяный, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделена эта птица. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Овсяник, со временем получил фамилию Овсяникова.