Фамилия Палтий — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет привычного русского суффикса -ов или -ин, что сразу выдаёт нерусскую или искусственную основу. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от прозвища или имени, которое в русской среде подверглось адаптации.

Самый прямой путь — от слова «палтий» как варианта «палтус». Палтус — крупная морская рыба из семейства камбаловых. Прозвище Палтий могли дать рыбаку, торговцу рыбой или просто человеку с широкой, плоской фигурой (по ассоциации с формой рыбы). В северных говорах, особенно в Архангельской области и Поморье, слово «палтус» произносили и как «палтий» — отсюда и фамилия без суффикса, что характерно для украинской или белорусской модели (там фамилии на -ий не редкость). Если носитель фамилии родом с Русского Севера, версия с рыбным прозвищем самая правдоподобная.

Вторая версия — от личного имени Палтий, которое могло быть сокращённой формой крестильного имени Пантелеймон (в народе — Пантелей, Пантюха, Палтя). Суффикс -ий в таком случае указывает на принадлежность: «Палтий» — сын Палтия. Но эта гипотеза слабее: форма Палтий как самостоятельное имя не фиксируется в святцах и встречается крайне редко, только как диалектное производное.

Третья, совсем экзотическая версия — связь с латинским palatium (дворец) или греческим palation. В таком случае фамилия могла быть семинарской, то есть искусственно образованной в духовных училищах из благозвучного латинского корня. Семинаристы нередко получали фамилии по переводу своих русских прозвищ на латынь или по названиям церковных реалий. Однако для фамилии Палтий эта версия маловероятна — слишком простое созвучие с рыбой, чтобы усложнять.

Географически фамилия встречается единично: в основном на северо-западе России (Ленинградская, Псковская области) и в Беларуси. В украинских реестрах её почти нет. Это подтверждает версию о севернорусском происхождении от «палтус».

Итог: скорее всего, предок носителя фамилии Палтий был поморским рыбаком или торговцем рыбой. Фамилия образована от прозвища по роду занятий или внешнему сходству, без добавления типичного русского суффикса, что указывает на её позднее закрепление или влияние местного говора.