Фамилия Панчешная — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает все остальные версии. Это не просто «женская» форма от Панчешный, а фамилия, которая с высокой вероятностью родилась на юге России или на Украине и сохранила в себе местное, диалектное слово.

Основа фамилии — «панчешня». В южнорусских и украинских говорах так называли не просто чулок (от польского «pończocha» или немецкого «Pantoffel»), а процесс или место, связанное с вязанием, починкой или продажей чулок. Слово «панчоха» (чулок) было в ходу, и от него образовали прозвище Панчешня — человека, который чулки вязал или торговал ими. Суффикс «-н-» в основе указывает на предмет или занятие: «панчешня» — это и чулочная мастерская, и сам чулок, и, в переносном смысле, неуклюжий, нерасторопный человек (по аналогии с «растяпа»).

Фамилия оформлена по модели притяжательных прилагательных с суффиксом «-н-» и окончанием «-ая». Такая форма типична для фамилий, которые застыли в виде ответа на вопрос «чей?» или «какой?»: Панчешная — «дочь (или жена) Панчешного». В украинской и южнорусской традиции такие фамилии на «-ный», «-ная» нередко становились родовыми, особенно в среде казачества и мещанства.

Самая правдоподобная версия: предок носителя фамилии был чулочником — мастером, который вязал, штопал или продавал чулки. Это ремесло было распространённым, но не самым престижным, поэтому прозвище могло закрепиться за человеком, который постоянно возился с «панчохами». Есть и более редкая, бытовая версия: «панчешня» — это грубоватое прозвище для человека с длинными, тонкими ногами или того, кто носил нелепые, спущенные чулки.

Фамилия очень редкая. Основной ареал её бытования — южные области России (Краснодарский край, Ростовская область) и восточная Украина. В центральных и северных регионах она почти не встречается, что подтверждает её диалектное происхождение. В написании возможны варианты Панчешный (для мужчин) и Панчешная (для женщин), но в документах чаще фиксируется именно женская форма как исходная фамилия для всего рода.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Панченко, Панчук, Панченков — показывает, что Панчешная стоит особняком. Те фамилии пошли от имени Пантелей (Панько, Панча), а Панчешная — от названия ремесла или предмета одежды. Это редкий пример, когда профессиональное прозвище не превратилось в стандартное -ов или -енко, а сохранило архаичную форму прилагательного.