Фамилия Панчикова хранит память о прозвище дальнего предка — Панчик. Это ласкательная форма, которая ведет начало от украинского нарицательного «панча». У этого слова два основных значения: «ребенок пана (барина, боярина)» и «древнерусская верхняя одежда в виде длинного плаща или бурки». Поэтому прозвище Панчик могло указывать либо на социальное положение основателя рода — принадлежность к привилегированному сословию, либо на его ремесло — портного или торговца одеждой.

Есть и другая версия, не менее правдоподобная. В её основе лежит производная форма мужских крестильных имен: Пантелеймон (греческое, «всемилостивый»), Панкратий (греческое, «всевластный, всемогущий») или Панфил (греческое, «всеми любимый»). От них в народной среде образовали краткую форму Панча, а от неё — уже ласковое Панчик. В этом случае прозвище закреплялось за человеком как наиболее употребительное домашнее именование и со временем вытесняло имя, данное при крещении.

Суффикс -ик в прозвище придает уменьшительно-ласкательный оттенок, что типично для русской и украинской народной традиции именования. Сама фамилия Панчикова построена по классической модели: к основе Панчик добавили суффикс -ов, а затем и окончание -а, указывающее на женскую линию рода или на принадлежность семье. Так потомок человека по прозвищу Панчик получил фамилию, которая передавалась из поколения в поколение.

Какая из версий ближе к истине — сказать сложно. Прозвища, связанные с одеждой, встречаются реже, чем производные от имен, но и они не редкость. Украинское происхождение слова «панча» указывает на возможную географию фамилии: её корни стоит искать на юго-западе России, в землях бывшей Малороссии. Там слово «пан» и его производные были широко распространены, а прозвища, образованные от них, несли оттенок уважения или иронии.

В любом случае фамилия Панчикова — не случайный набор звуков, а живой след семейной истории. Она говорит о том, что предок носителя этой фамилии был заметной фигурой в своей среде: либо происходил из зажиточного рода, либо занимался делом, связанным с шитьем и торговлей одеждой, либо просто носил имя, которое в быту сократили до привычного Панчика.