Фамилия Панчик звучит не по-русски и не по-украински, а скорее по-домашнему, по-семейному. И это не случайно: в её основе лежит не церковное имя, а прозвище Панча, которым на Украине называли ребёнка пана, то есть барина или боярина. Такое прозвище могло указывать на принадлежность к привилегированному сословию, но чаще — на манеру поведения, барскую стать или просто на то, что человек держался с достоинством. Впрочем, у слова «панча» было и второе значение — древнерусская верхняя одежда вроде длинного плаща или бурки. Если прозвище дали портному или торговцу одеждой, то и фамилия получилась «профессиональной», хотя эта версия менее распространена.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: суффикс -ик в украинской традиции часто превращает прозвище в фамилию, обозначая потомка или носителя признака. Так Панча стал Панчиком — «сыном Панчи», «тем, кто из рода Панчей». Это типичный украинский патроним, который закрепился в качестве фамилии без дополнительных приставок и окончаний.

Есть и другая гипотеза, более редкая, но тоже имеющая право на существование. Панча могла быть производной формой одного из греческих крестильных имён: Пантелеймон («всемилостивый»), Панкратий («всевластный, всемогущий») или Панфил («всеми любимый»). В народной речи такие имена часто сокращали до коротких, ласкательных форм, и Панча вполне могла стать одной из них. Тогда фамилия Панчик — это не про социальный статус, а про личное имя предка, которое со временем вытеснило полное церковное.

Так или иначе, потомок человека по прозвищу Панча получил фамилию Панчик. Она не дворянская и не крестьянская — она просто семейная, и в этом её ценность. Сегодня её можно встретить и в Украине, и в России, и среди потомков эмигрантов, но в каждом случае она хранит память о конкретном человеке, который когда-то был для своих соседей просто Панчей.