Фамилия Панчик образована от прозвища Панча. Оно ведет свое начало от аналогичного украинского нарицательного, которое имеет два основных значения - «ребенок пана (барина, боярина)» и «древнерусская верхняя одежда в виде длинного плаща или бурки». Вероятно, прозвище Панча содержало указание либо на социальное положение (принадлежность к привилегированному сословию), либо на род деятельности (портной, торговец одеждой) основателя фамилии. Согласно другой гипотезе, в основе фамилии Панчик лежит производная форма одного из мужских крестильных имен: Пантелеймон (греческое, «всемилостивый»), Панкратий (греческое, «всевластный, всемогущий») или Панфил (греческое, «всеми любимый») - Панча. Так и прозвище Панча закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Панчик. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Панча, со временем получил фамилию Панчик.