Фамилия Парасон — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Первое, что бросается в глаза: она не вписывается в стандартные модели русских фамилий на -ов, -ев или -ин. Суффикс -он здесь не типичен для восточнославянского именования, что сразу наводит на мысль о заимствовании или особом пути образования.

Скорее всего, фамилия имеет греческие корни. В основе лежит греческое имя Парасос или Параскева, которое через народные формы (Параска, Парася) могло трансформироваться в Парасон. В таком случае фамилия — это отчество, отвечающее на вопрос «чей сын?»: сын Параса или Парасона. Суффикс -он в русских фамилиях встречается редко, но встречается именно в заимствованных или церковных именах (например, Агафон, Платон), где он был частью греческого окончания, а не русского словообразовательного элемента.

Есть и вторая, менее вероятная версия: связь с французским словом «paraison» (выдувание стекла). В XVIII–XIX веках в России работали иностранные мастера-стеклодувы, и фамилия могла закрепиться за потомками такого специалиста. Однако эта гипотеза слабая: для прозвища по профессии скорее использовали бы форму Парайзон или Парасонье, а русское ухо переделало бы слово в более привычную форму вроде Парасонов.

Географически фамилия тяготеет к югу России и Украине, а также к греческим поселениям Приазовья. Встречается она и среди донских казаков, что косвенно подтверждает греческую версию: греки селились в этих краях с XVIII века, и их фамилии нередко ассимилировались именно в такой форме.

С точки зрения словообразования, Парасон — это «застывшее» отчество без типичного русского суффикса, что делает её похожей на фамилии типа Гаврила, Данила или Фома, но с другим окончанием. Если бы фамилия была исконно русской, она звучала бы как Парасонов или Парасин. То, что она осталась в форме Парасон, говорит о её позднем закреплении или о том, что носители осознанно сохраняли исходный корень.