Фамилия Партюшко звучит на украинский или белорусский лад — суффикс -к-о типичен для восточнославянских фамилий, особенно в западных регионах Украины и юго-западе Беларуси. Основа здесь — Партюш-, что сразу указывает на уменьшительно-ласкательную форму какого-то имени. Скорее всего, это производное от Парфентий (разговорное Партюха, Партюша) или от Парфён. В народе такие имена частенько укорачивали до Партя или Партюк, а потом добавляли суффикс -к-о, чтобы получить фамилию-прозвище: «сын Партюши» или «маленький Партя».

Корень восходит к греческому имени Парфений (Παρθένιος), что значит «девственный, чистый». В христианской традиции это имя носили несколько святых, поэтому оно было распространено на Руси, хоть и не так часто, как Иван или Пётр. Со временем имя Парфений в быту обрастало множеством форм: Парфён, Парфёня, Партюха, Партюш, Партюша. От последнего и пошла фамилия Партюшко — с характерным украинским суффиксом, который превращал личное имя в родовое обозначение.

Географически фамилия встречается преимущественно на западе Украины — в Волынской, Ровенской, Львовской областях, а также в южных районах Беларуси (Брестская область). В России она редка, но может попадаться среди потомков переселенцев из этих регионов. Интересно, что написание с «ю» (Партюшко) отличает её от возможного варианта Партюшков — более русифицированной формы с суффиксом -ов. Встречается и вариант Партющенко, но это уже другая модель образования.

По сословной принадлежности носители фамилии, скорее всего, относились к крестьянам или мещанам — фамилии на -ко в массе своей недворянские. В документах XIX века Партюшко могли записывать как прозвище в ревизских сказках или метрических книгах, а окончательно фамилия закрепилась в советское время, когда паспортизация унифицировала написание. Известных носителей с этой фамилией в публичном поле нет, что говорит о её локальном, семейном характере.

Если сравнивать с однокоренными, то Партюшко — более редкий вариант, чем Парфёнов или Парфентьев, но именно в этом её ценность для истории: она сохранила живую народную форму имени, не застывшую в официальном полном написании.