Фамилия Пашурина образована от мужского имени или прозвища Пашура. В отличие от большинства русских фамилий на -ин, которые восходят к основам на -а/-я (Петя — Петин, Фома — Фомин), здесь суффикс -ур- указывает на народную, уменьшительно-ласкательную форму. То есть Пашура — это не полное имя, а домашнее, обиходное обращение к человеку по имени Павел (Паша → Пашура). Такая модель словообразования (с суффиксом -ур-) встречается в русских говорах нечасто, но устойчиво: вспомните фамилии Петуров, Вашурин, Мишурин. В них тот же принцип: основа — разговорный вариант имени, а не его церковная или полная форма.

Менее вероятная версия связывает Пашуру с диалектным словом «пашура» — так в некоторых областях называли пахаря или усердного работника. Однако эта гипотеза слабее: исходное слово не зафиксировано в авторитетных словарях русских говоров как распространённое прозвище. Ономастика знает случаи, когда фамилии на -ура действительно происходят от прозвищ (например, Чухра — Чухрин), но для Пашуриных убедительнее выглядит антропонимический путь: от имени.

Фамилия не принадлежит к числу дворянских или старых родовых — её носители, скорее всего, крестьяне или мещане из центральной России или Поволжья. В документах XVII–XVIII веков Пашурины встречаются среди посадских людей и однодворцев. Географически фамилия тяготеет к регионам, где имя Павел было особенно популярно: Нижегородская, Костромская, Вятская губернии. Сегодня Пашурины — редкая фамилия, и найти её можно в основном на востоке европейской части России и в Зауралье, куда переселялись крестьяне в XIX веке.