Фамилия Передников образована от прозвища или профессионального имени Передник. Основа здесь — слово «передник», то есть фартук, рабочая одежда, которую надевали поверх основной. В говорах «передником» называли не только предмет одежды, но и человека, который его носил — скорее всего, повара, пекаря, кузнеца или ремесленника, чья работа требовала защиты одежды. В ономастике это типичная модель: прозвище по характерной детали внешнего вида или по роду занятий переходило в фамилию.

Суффикс -ов указывает на принадлежность: Передников буквально означает «сын Передника» или «из рода Передника». Это одна из самых распространенных патронимических моделей в русских фамилиях, особенно в северных и центральных губерниях. В отличие от фамилий на -ин, которые чаще образовывались от основ на -а/-я, форма на -ов здесь закономерна, так как исходное слово «передник» мужского рода.

Интересно, что фамилия Передников не столь частотна, как, скажем, Передняков или Передерников, с которыми её иногда путают. Встречается она в основном в Поволжье и на Урале — по данным переписей XIX века, носители фамилии жили в Пермской и Вятской губерниях. Возможно, предки были не просто ремесленниками, а цеховыми мастерами, поскольку в заводских поселениях Урала «передник» мог быть частью униформы.

Другая, менее вероятная версия связывает фамилию с топонимом Передники — так назывались некоторые деревни в Тверской и Смоленской областях. Но в этом случае фамилия скорее звучала бы как Передницкий или Передниковский, а форма на -ов указывает на прозвищное происхождение. Так что самая правдоподобная гипотеза — ремесленная: предок Передниковых был человеком, чья работа не обходилась без фартука.