Фамилия Перстин относится к распространенному типу еврейских фамилий. Так, фамилия Перстин образована от аналогичного прозвища. Вероятно, в его основе лежит слово «перстень». Таким образом, подобное прозвище могло указывать на особенности внешности основателя рода. Вполне возможно, что так называли человека, который любил носить ювелирные украшения. Менее вероятно, что фамилия Перстин произошла от прозвища Перста. В этом случае, оно, предположительно, этимологически связано со словом «перст» в значении «палец». Не исключено, что подобное прозвище мог получить человек, который имел длинные и красивые пальцы. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно». Все это свидетельствует о том, что фамилия Перстин представляет собой замечательный памятник европейской письменности и культуры. Однако процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения фамилии Перстин можно лишь на основании генеалогических исследований.