Фамилия Песак образована от аналогичного именования, которое восходит к белорусскому слову «песак» со значением «песец, кролик». Вполне вероятно, что Песаком называли человека, который занимался разведением кроликов или песцов. Однако не исключено, что именование Песак представляло собой мирское нецерковное имя – в старину были распространены имена, образованные от названий животных. Не исключено, что фамилия Песак является фонетическим вариантом еврейской фамилии Пейсах, которая восходит к аналогичному названию весеннего еврейского праздника – Пейсах (Песах). В настоящее время Пейсах празднуется в память главному событию библейской истории, которое считается началом истории еврейского народа - исходу из Египта и освобождению народа от четырехсотлетнего египетского рабства. Название праздника - пейсах (пасха), что в переводе с иврита означает «прохождение мимо» - возникло в память об ангеле смерти, который проходил мимо домов иудеев, поражая только египетских первенцев. Чтобы ангел мог отличить еврейские дома от египетских, каждой еврейской семье было велено заколоть ягненка и его кровью помазать косяки дверей. Только после смерти всех египетских первенцев фараон позволил евреям покинуть Египет. Возможно, Песаком нарекли ребенка, рожденного в этот праздник.