Фамилия Петреский — нечастая, но прозрачная по конструкции. Она образована по польско-украинской модели с суффиксом -ский (в исходном написании -ski). В русской среде такие фамилии обычно указывали на географическое происхождение: носитель был родом из места, которое называлось Петреско, Петрески или как-то похоже. Но есть и вторая, более вероятная версия: основа Петре- — это вариант имени Пётр, а точнее — его западнорусской или польской уменьшительной формы Петрек (ср. с белорусским Пятрок). Тогда Петреский — это «Петров сын», только не через привычное отчество, а через прозвище, закреплённое по шляхетскому или казачьему обычаю.

Обратите внимание на суффикс: -ский, а не -ов/-ев. В XIX веке такие фамилии чаще всего носили либо польская мелкая шляхта, либо выходцы из украинских и белорусских земель, вошедших в состав Российской империи. Это не крестьянская фамилия в классическом великорусском понимании — её носители, скорее всего, принадлежали к служилым людям, однодворцам или духовенству. Встречается написание через «е» (Петреский) и изредка через «э» (Петрэский) — второй вариант выдает украинское произношение, где «е» в закрытом слоге переходит в «и» или «э».

Географически фамилия тяготеет к западу: её можно встретить в исторических записях Подолья, Волыни, Гродненщины. В России она редка и чаще всего появляется из-за переселений после разделов Польши. Споров о корне почти нет — все сходятся на том, что перед нами производное от имени Пётр, но с необычным суффиксом, который сразу выделяет носителя из ряда «Петровых» и «Петренко».