Фамилия Петруник — редкий случай, когда мы почти наверняка знаем исходную точку, но путь её превращения в фамилию неочевиден. В основе лежит имя Пётр, одно из самых распространённых в христианском мире, от греческого «петра» — «камень». Но суффикс -ук/-юк, а в данном случае -ник, указывает не на прямого сына Петра, а на более сложную модель.

Малороссийский (украинский) суффикс -ник в фамилиях обычно означал принадлежность к роду занятий или характерный признак: «швец» — швец-ник, «борт» — борт-ник. В случае с Петруником это, скорее всего, патроним, но не прямой. Фамилии вроде Петренко (сын Петра), Петров (Петров сын) — это стандартное указание на отца. Петруник же может быть образован от уменьшительной формы имени — Петруня, то есть «Петрунин сын», но с заменой суффикса на -ник, что встречается реже. Более правдоподобная версия: фамилия возникла в среде, где прозвище Петруник закрепилось за человеком, который был «петровым» не по крови, а по службе или месту жительства — например, крестьянин из села, названного в честь Петра, или работник при Петровской церкви.

Географически фамилия Петруник почти наверняка западноукраинская, возможно, галицкая. Суффикс -ник в этом регионе активно использовался для обозначения людей по их отношению к чему-либо: «мельник», «гончарник». Если бы фамилия была чисто великорусской, мы бы ждали форму Петрунов или Петрунин. Здесь же мы видим типично украинскую огласовку и словообразовательный ход.

Встречаются варианты написания: Петруник и Петрунык. Второй вариант — попытка передать на письме характерное для украинского языка «и» после шипящих и твёрдых согласных, хотя в русской традиции закрепилось написание через «и». Сословно фамилия неэлитная: её носителями были, скорее всего, крестьяне или мещане, поскольку дворянские фамилии в этом регионе чаще оканчивались на -ский или -ович.

Коротко: если ваша фамилия Петруник, ваши предки — выходцы из Западной Украины, а прозвище, лёгшее в её основу, было связано либо с личным именем Пётр в уменьшительной форме (Петруня), либо с местом или занятием, так или иначе связанным с этим именем.