Фамилия Пиперковы хранит память о прозвище дальнего предка, и расшифровать её можно двумя путями. Чаще всего в её основе лежит диалектное слово «пипера» или глагол «пиперить» — так в южнорусских и украинских говорах называли человека, который много и попусту болтает, пустословит. В этом случае родоначальник Пиперковых получил прозвище Пиперок за живой, бойкий язык. Менее вероятная, но возможная версия связывает основу с глаголом «пипеть» — то есть пищать, говорить тонким голосом, что также указывало бы на особенности речи.

Суффикс -ов в фамилии указывает на типичную восточнославянскую модель образования: так закрепилось имя главы семьи, а его дети и внуки стали «Пиперковыми», то есть «детьми Пиперка». Сама фамилия Пиперков — самобытный памятник славянской культуры, и именования, образованные по той же модели, широко представлены в ономастике восточных, западных и южных славян. Подобные фамилии от прозвищ с корнем «пип-» встречаются и у других народов, что говорит о древности такой традиции именования.

Процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности. Носители фамилии Пиперковы встречаются в разных регионах России и Украины, но окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований. Пока же можно уверенно сказать одно: фамилия Пиперковы — это не случайный набор звуков, а живое свидетельство того, каким видели предка окружающие, и как его характеристика закрепилась в роду на века.