Фамилия Питковски, вероятно, представляет собой фонетический вариант фамилии Петковски, которая образована от имени Петко. Петко — славянская производная форма крестильного имени Петр. Само же имя Петр в переводе с древнегреческого языка означает «камень, скала». Таким образом, потомок человека, которого звали Петко, со временем получил фамилию Питковски.