Фамилия Пицур — редкий случай, когда географический маркер почти наверняка перевешивает все остальные версии. Она не вписывается в типичную модель русских фамилий на -ов/-ев или -ин и не имеет очевидного славянского корня. Скорее всего, перед нами фамилия молдавского или румынского происхождения, и ключ к ней — слово «пицур» (pițur). В румынском языке это диалектное название для мелкой монеты, гроша, или в переносном смысле — «мелочь», «малыш», «коротышка». Прозвище Пицур могли дать невысокому человеку либо тому, кто был скуп на деньги.

Фамилия характерна для Молдовы и северо-восточной Румынии (историческая область Молдова). В России и Украине она встречается в основном в приграничных с Молдовой регионах (Одесская, Черновицкая области) или среди потомков переселенцев. Суффикс -ур в румынских фамилиях часто указывает на уменьшительно-ласкательную форму (как в словах «pădur» — лесок, «cățur» — щенок), что поддерживает версию с прозвищем «малыш».

Менее вероятная, но допустимая версия — связь с румынским словом «pițigoi» (синица) или «pițurli» (пищать, чирикать). В этом случае прозвище могло относиться к человеку с тонким голосом или суетливому, подвижному. Однако основной вариант с «монеткой» или «коротышкой» подтверждается типовой моделью румынских прозвищ, перешедших в фамилии.

В русском языке фамилия сохраняет молдавское произношение с ударением на первый слог: Пúцур. Склоняется по мужскому роду как обычное существительное второго склонения (Пицура, Пицуру), у женщин не склоняется. Встречается также вариант написания через «ы» — Пыцур, что отражает местное произношение в некоторых говорах Молдовы.

Социальный контекст фамилии — крестьянский. В Молдове и на Буковине фамилии на -ур в XIX веке закреплялись за сельскими жителями, часто при переписях населения. Носители фамилии Пицур — это потомки тех, кого в деревне прозвали за рост или характер, и прозвище закрепилось как родовое имя.