Фамилия Плисков — редкий случай, когда географическое название перешло в фамилию напрямую, без промежуточного прозвища. В её основе лежит топоним Плисков или Плиска. Самое известное место с таким именем — Плиска, первая столица Первого Болгарского царства (конец VII — начало IX века). Носитель фамилии Плисков, скорее всего, был выходцем из этого древнего города или из одноимённого села, которое могло существовать на территории современной Украины, Беларуси или юга России. Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель: «чей?» — Плисков, то есть «сын человека из Плиски» или «родом из Плискова».

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с прозвищем Плиск. В русских говорах «плискать» означало «плескать», «бить по воде», а «плиск» — всплеск, шум воды. Такое прозвище мог получить шумный, говорливый человек или тот, кто работал у воды, например, рыбак или перевозчик. Однако эта гипотеза слабее: прозвища от глаголов действия обычно давали через отглагольное существительное (Плескун, Плескач), а форма Плиск в значении «плеск» нехарактерна для русской антропонимии. Географическая версия объясняет фамилию проще и надёжнее.

Сама фамилия — нечастая. Она не входит в списки самых распространённых русских фамилий, не имеет известных дворянских родов или громких исторических фигур. Это говорит о том, что Плисковы — потомки крестьян или мещан, которые сохранили память о своей малой родине в фамильном имени. В современной России фамилия встречается рассеянно, без выраженного регионального гнезда, что типично для поздних переселенческих фамилий.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Плискин, Плисский) показывает, что модель Плисков — самая «землевладельческая»: она прямо указывает на принадлежность к месту, а не на личное качество. Если ваш предок носил фамилию Плисков, скорее всего, его семья когда-то покинула болгарские или южнорусские земли и ушла на север или восток, унеся с собой название родного города.