Фамилия Плисов в большинстве случаев восходит к нецерковному имени или прозвищу Плиска, которое давали по названию птицы — трясогузки. В старых русских говорах «плиска» как раз и означала трясогузку, а сами «птичьи» имена в дохристианской традиции были повсеместно распространены: так называли людей по чертам характера или поведению, которые подмечали окружающие. Трясогузка — птица живая, вертлявая, постоянно покачивающая хвостом, поэтому прозвище Плиска могли дать человеку подвижному, суетливому или с характерной быстрой походкой. От этого прозвища и пошла фамилия: Плиска → Плисов, то есть «сын Плиски».

Существует и другая, менее правдоподобная версия, связывающая основу со словом «плис» — так называли плотную хлопчатобумажную ткань, бумажный бархат. В этом случае фамилия могла бы указывать на прозвище Плися, которое получил бы ткач или торговец такой материей. Но здесь возникает вопрос: зачем мастеру по плису давать прозвище, образованное от названия материала, если в русской ономастике куда естественнее выглядит «птичья» модель? Прозвища от названий птиц встречаются в документах постоянно, а вот прозвища от тканей — большая редкость. К тому же суффикс -ов в фамилии Плисов легче ложится на основу Плиска (Плисков → Плисов), чем на Плис, хотя и тот вариант не исключён.

Обратите внимание и на форму: в некоторых говорах фамилия могла писаться и звучать как Плисков, и это тоже говорит в пользу «птичьей» версии — от Плиски закономерно образовывалось притяжательное прилагательное с суффиксом -ов. Со временем конечное -к- перед суффиксом могло выпасть в произношении, что дало современный вид Плисов. Географически фамилия встречается в разных регионах, но чаще всего — в центральной России и Поволжье, где слово «плиска» в значении трясогузки было хорошо известно.

Отдельно стоит сказать о родственных фамилиях: Плискин, Плисков, Плис — все они образованы от той же основы, и разница лишь в том, какой суффикс добавили при оформлении. Если вы носите фамилию Плисов, скорее всего, ваш предок получил прозвище по птице — за живость нрава или внешнее сходство, а не за ремесло ткача.