Фамилия Плугатырёв является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Плугатырёв образована от прозвища Плугатырь. Оно ведет свое начало от украинского нарицательного «плугатир» - «тот, кто пашет землю плугом, пахарь». Очевидно, прозвище Плугатырь относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род деятельности основателя фамилии. Так и прозвище Плугатырь закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Плугатырёв. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Плугатырь, со временем получил фамилию Плугатырёв. Безусловно, фамилия Плугатырёв представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Плугатырёв можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.