По одной из них, она образована от прозвища Подлат, восходящего к глаголу «подлатать» - «подшить латку или заплатку». В таком случае Подлат относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род занятий человека. Веселовского есть родственное прозвище: Латка Степан, крестьянин, 1539 г, Новгород. Согласно другой, менее правдоподобной версии, в основе фамилии Подлатов лежит женское имя Полатя – просторечная форма имени Полактия (от греческого «poly» - «много» и «aktor» - «вождь»). Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Подлат, со временем получил фамилию Подлатов.