Фамилия Подыман — редкий случай, когда основа слова не даёт однозначного ответа, но сама конструкция фамилии подсказывает, как её понимать. В ней нет типичного русского суффикса -ов/-ев или -ин, что сразу наводит на мысль: перед нами не отчество, а застывшее прозвище или указание на занятие в именительном падеже. Такая модель встречается у фамилий, образованных от глагольных форм: например, Держиморда, Сорвиголова или Непейвода. Подыман — скорее всего, из того же ряда.

Самая прямая версия: фамилия связана с глаголом «подымать» (старая форма современного «поднимать»). В говорах «подыман» могло означать «тот, кто поднимает» — например, грузчик, бурлак, работник на пристани или в порту, который поднимал тюки и мешки. В южных и центральных областях России слово «подымать» было распространено шире, чем литературное «поднимать», так что фамилия могла закрепиться именно там. Если предок был «подыманом», его прозвали по силе или роду работы — без ласкательных суффиксов, прямо и грубовато.

Есть и менее очевидная, но возможная версия: связь с украинским или белорусским «подиман» (от «подимати» — поднимать, принимать). В этих языках фамилии на -ан встречаются чаще, чем в великорусских, и нередко обозначают действующее лицо: «той, хто подимає». Тогда Подыман могло быть прозвищем человека, который поднимал что-то тяжёлое или, в переносном смысле, задирал нос, то есть вёл себя гордо, «подымался» над другими.

Ударение в фамилии, скорее всего, падает на последний слог — Подыма́н, что тоже характерно для украинских и южнорусских прозвищных фамилий. Встречается она редко, и в дореволюционных переписях почти не фиксируется, что говорит о её локальном, возможно, крестьянском происхождении. Однокоренных фамилий вроде Подымов, Подымаев больше, и они образованы по другой модели (через суффикс притяжательности), а вот Подыман остался в исходной форме — как живое свидетельство того, что предка знали не по отцу, а по делу или характеру.