Фамилия Полоник образована от названия селения Полонь, расположенного в Хмельницкой области. Название селения восходит к нарицательному «полонь» - «чистое, безлесное место». Можно предположить, что основатель рода Полоник был уроженцем этого населенного пункта. Согласно другой, менее правдоподобной версии, эта фамилия восходит к старославянскому слову «полон» - «плен». В этом случае можно предположить, что предок человека с фамилией Полоник побывал в плену.