Фамилия Полуян звучит по-украински, и это не случайность: она принадлежит распространенному типу украинских фамилий, образованных от крестильных имен. В ее основе лежит просторечная форма канонического мужского имени Полиен — Полуян. Само имя Полиен пришло из греческого языка и переводится как «многохвальный». Так что, если вы носите эту фамилию, ваши предки, скорее всего, были людьми из простого сословия, и их прозвали по имени, которое в быту звучало проще и короче, чем церковное.

В народной среде канонические имена часто переделывали на свой лад, и Полуян — яркий тому пример. Такая форма возникла в украинских говорах, где имя Полиен адаптировали под местное произношение. Именно поэтому фамилия Полуян встречается чаще на Украине и в южнорусских областях, куда переселялись украинцы.

Что касается святых покровителей, то в истории христианства известны два мученика с именем Полиен: Полиен-пресвитер, память которого приходится на 1 июня, и еще один мученик Полиен, почитаемый 31 августа. Вероятно, один из этих святых и был небесным покровителем основателя рода.

Словообразовательная модель здесь простая и прозрачная: имя Полуян без дополнительных суффиксов стало основой фамилии. В украинской традиции такой способ — когда фамилия совпадает с народной формой имени — встречается сплошь и рядом. Сравните с фамилиями типа Пилипенко или Гавриленко: там добавились патронимические суффиксы, а вот Полуян остался в первозданном виде, что говорит о древности прозвища.

Интересно, что в русской среде фамилию иногда переделывали на русский лад, добавляя окончание -ов, и возникал вариант Полуянов. Но исходная форма Полуян сохранила свой украинский колорит и прямую связь с именем предка. Если ваша фамилия именно Полуян, а не Полуянов, это с большой вероятностью указывает на украинские корни рода.