Фамилия Пометко — яркий пример украинской модели фамилий на -ко. Этот суффикс в украинской ономастике выполняет ту же роль, что и русское -ов/-ев: он превращает прозвище или имя в фамилию, часто с уменьшительным или «сыновним» оттенком. Пометко, таким образом, — это «сын или потомок того, кого звали Пометок» или просто «маленький Помет».

Основа фамилии — слово «помет» или «помета». Здесь возможны два основных пути происхождения. Первый и самый прямой — прозвище Пометко могли дать человеку, который занимался уборкой, чисткой, либо имел дело с навозом, удобрениями. В крестьянском быту это не было ругательством, а скорее указывало на род занятий: конюх, скотник, человек, следящий за чистотой в хлеву. Второй, менее очевидный вариант — связь с глаголом «пометáть» (бросать, разбрасывать) или «пометка» (зарубка, знак). В этом случае прозвище могло закрепиться за человеком неаккуратным, разбрасывающим вещи, или, наоборот, за тем, кто ставил метки, отмечал границы.

Словообразовательная модель здесь проста и прозрачна. Исходное слово «помет» или «помета» → уменьшительная форма «Пометок» → фамилия «Пометко». Суффикс -к- в украинских фамилиях часто несет значение принадлежности, похожее на русский патроним. Географически фамилия Пометко почти наверняка имеет западно- или центральноукраинские корни, хотя могла распространиться и на юг России, на Кубань, где была велика доля украинских переселенцев.

В русском языке фамилия Пометко не склоняется, если принадлежит мужчине, и всегда остается неизменной у женщин. Это типичная черта для фамилий на -ко, которые, в отличие от русских на -ов, застыли в форме именительного падежа. В архивах и ревизских сказках XIX века эта фамилия встречается редко, что говорит о её вероятном происхождении из непривилегированных сословий — крестьян или казаков, где прозвища часто давались по бытовым приметам.