Фамилия Порсяк — редкая и неочевидная для русского уха. Её происхождение упирается в два возможных пути, и выбор между ними зависит от того, где жили первые носители.

Самый вероятный корень — западноукраинский или польский. В основе лежит слово «порся» (укр. диал.) — поросёнок, свинья. Суффикс -як типичен для фамилий Западной Украины и юго-востока Польши: он указывал на принадлежность или характерную черту. Порсяк — буквально «сын свинаря», «тот, кто имеет дело со свиньями» или «человек, похожий на поросёнка» (прозвище по внешности или поведению). В польском языке есть слово «prosiak» (поросёнок), и вариант Порсяк мог возникнуть как его фонетическая адаптация на русско-украинском пограничье.

Вторая версия, менее правдоподобная, но не исключённая: связь с личным именем Порфирий. В просторечии имя могли сокращать до Порся, а суффикс -як давал фамилию со значением «сын Порфирия». Однако Порфирий — имя книжное, церковное, и его простонародная форма вряд ли дала бы такую редкую фамилию. Скорее всего, перед нами именно прозвище от животного.

Географически фамилия Порсяк встречается в основном в западных областях Украины (Львовская, Ивано-Франковская, Тернопольская) и среди потомков переселенцев в России. В центральных русских регионах она почти не фиксируется. Это косвенно подтверждает западнославянское происхождение.

Социальный контекст: фамилия могла принадлежать крестьянам или мелким ремесленникам, связанным с животноводством. В дворянских родословных книгах она не отмечена. Суффикс -як в украинской ономастике часто давал фамилии низших сословий, без претензии на знатность.

В написании возможна вариативность: Порсяк, Порсак (через «а» в первом слоге), реже Порсюк. Но основной вариант — именно с «я» — сохраняет связь с исходным словом. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он был выходцем из западноукраинского села, где держали свиней или торговали мясом.