Фамилия Постукьян звучит для русского уха непривычно, и это прямой ключ к её происхождению. Она образована по армянской модели, где суффикс -ян (или -ан) означает принадлежность — «из рода такого-то». Основа здесь — Постук. Сразу возникает вопрос: что это за имя или прозвище? Вероятнее всего, в основе лежит армянское имя или прозвище, связанное со значением «постный» или «постящийся» (от арм. «пас» — пост). То есть Постук — это человек, который строго соблюдал посты, либо просто прозвище, данное по этой черте характера. Менее убедительна, но возможна тюркская версия: в некоторых тюркских языках есть слово «постук» со значением «шум» или «грохот», но для армянской фамилии такое заимствование менее характерно.

В армянской ономастике фамилии на -ян получили массовое распространение в XIX веке, особенно после вхождения Восточной Армении в состав Российской империи. Именно тогда фамилии стали фиксироваться в метрических книгах и переписях. До этого многие армяне обходились именем и указанием на род или место рождения. Постукьян — фамилия достаточно редкая, её носители в основном расселены в регионах исторической Армении и в диаспоре. В России она встречается, но нечасто, что говорит о сохранении родовой памяти.

Что касается социального контекста, то армянские фамилии на -ян не указывают на дворянство или крестьянство — они универсальны. Постукьян мог быть и ремесленником, и священником, и крестьянином. Связь с постом, если верна первая версия, может намекать на то, что предок был человеком набожным, возможно, связанным с церковной средой, но это лишь косвенное предположение. Фамилия не имеет отношения к русскому слову «постучать» — это случайное звуковое совпадение, которое сбивает с толку.