Фамилия Праскурикова — один из тех случаев, где корень слова почти наверняка указывает на профессию или место жительства предка. Основа здесь — «праскур» или «проскур», что в старом русском языке означало просфору, богослужебный хлеб для литургии. Человек, который пёк просфоры, назывался просвирником или просвирней (в женском роде), а в некоторых говорах — «праскурником». Фамилия образована от этого прозвища через суффикс -ик и стандартный патронимический суффикс -ов: Праскурик → Праскуриков, а затем и женская форма Праскурикова.

Интересна фонетическая особенность. В литературном русском языке слово «просфора» закрепилось через «о», но в южнорусских и украинских говорах (особенно в курских, орловских, воронежских землях) было распространено «аканье» и форма «праскура». Фамилия Праскуриков — живое свидетельство такого диалектного произношения. Если бы предок жил севернее, фамилия, скорее всего, звучала бы как Проскуриков. Таким образом, Праскурикова — это не «искажённый» вариант, а точная запись местного выговора.

Социальный контекст прост: носитель прозвища Праскурик — это, как правило, человек из церковного причта или его жена, занимавшиеся выпечкой просфор. Сословие — духовное или посадское (мещанское). Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, что неудивительно: ремесло просвирни считалось низким и не давало привилегий. Зато фамилия очень точно локализует предка: он жил в той части России, где говорили «праскура», а не «просфора».

Словообразовательная модель — суффикс -ик, добавленный к основе «праскур», давал значение «тот, кто связан с праскурой» (аналогично: бондарь → бондарик, пекарь → пекарик). Затем фамилия закрепилась через -ов. Вариант Праскурикова — женская форма, указывающая на дочь или жену Праскурикова. Встречаются и однокоренные фамилии: Проскурин, Проскуряков, Проскурников — все они восходят к тому же церковному хлебу, но с разными суффиксами и диалектными окрасками.