Фамилия Приемка — редкий случай, когда в основе фамилии лежит не имя, не профессия и не географическое название, а отглагольное существительное. Слово «приёмка» в русском языке означает действие по глаголу «принимать»: приём товара, груза, работы. Но как это стало фамилией? Здесь возможны два основных пути.

Первый и самый прямой — прозвище. В среде рабочих, служащих, торговцев человек, отвечающий за приёмку продукции, мог получить прозвище Приёмка. Такие прозвища по должности или функции — обычное дело: Сторожев, Ключник, Вахмистров. Прозвище Приёмка могло закрепиться за кладовщиком, браковщиком, таможенником или человеком, который принимал зерно на мельнице или господский оброк. От прозвища образовалась фамилия без дополнительного суффикса — так называемые «нестандартные» фамилии, которые в русской традиции встречаются реже, чем Приёмков или Приёмкин.

Второй, более тонкий вариант — фамилия могла возникнуть из искажённого или диалектного варианта имени или прозвища. В некоторых говорах «приёмка» могла быть формой слова «приёмыш» — так называли приёмного ребёнка, взятое в семью дитя. В этом случае Приемка — не должность, а указание на происхождение: предок был приёмным сыном или дочерью. Эта версия менее очевидна, но лингвистически возможна: «приёмыш» в бытовой речи могли сократить до «приёмка», а затем фамилия застыла в написании через «е» — Приемка.

Географически фамилия Приемка встречается крайне редко, в основном на юге России и в Поволжье. В дореволюционных списках она почти не фиксируется — это говорит о том, что она либо поздняя (XX век), либо сильно видоизменилась при записи. Например, в метрических книгах могли записать Приемков или Приемкин, а в советских паспортах упростили до Приемка.

Словообразовательная модель здесь нестандартна: фамилия на -а, без суффикса, что типично для украинских или белорусских фамилий (Шевченко, Приходько), но в русском языке такие формы редки и часто указывают на прозвище, которое не успело обрасти суффиксом. Если бы фамилия была образована от имени Приём (например, от глагола «принимать» в значении «приветствовать»), то мы бы видели Приёмов или Приёмкин. Приемка же — это прямое закрепление нарицательного слова в роли фамилии, что встречается у единичных родов.

Таким образом, предок носителя фамилии Приемка с наибольшей вероятностью был либо приёмщиком (человеком, который принимал товары или деньги), либо приёмным ребёнком в крестьянской семье. Оба варианта не исключают друг друга: в одной местности могло быть прозвище по работе, в другой — по родству.