Фамилия Проценкова — женская форма фамилии Проценков. Её основа — прозвище или мирское имя Проценко, которое образовано от слова «процент». Звучит необычно, но для русской ономастики это не редкость: фамилии от абстрактных и заимствованных понятий встречаются, хоть и реже, чем от профессий или внешних признаков.

Слово «процент» пришло в русский язык через польское посредничество из немецкого (Prozent) или напрямую из латыни (pro centum — «за сто»). В XVIII–XIX веках, когда в России активно развивались финансы, ростовщичество и торговля, слово было на слуху. Прозвище Проценко могли дать человеку, имевшему отношение к денежным операциям: ростовщику, меняле, приказчику, ведущему расчёты. Не обязательно с негативным оттенком — в купеческой и мещанской среде умение считать проценты ценилось.

Суффикс -енко в основе указывает на украинское или южнорусское происхождение. В украинской традиции фамилии на -енко означали «сын такого-то» или «маленький, молодой». То есть Проценко — буквально «сын Процента» или «молодой процентщик». Такая модель особенно типична для Левобережной Украины, Слобожанщины и юга России. В этих регионах фамилия Проценков (и Проценкова) встречается чаще всего.

В русском варианте фамилия получила типичный суффикс принадлежности -ов: Проценков — «чей?» — из рода Проценко. Это характерно для адаптации украинских фамилий в великорусской среде: Проценко → Проценков. Женская форма Проценкова закрепилась по той же модели, что и у тысяч других фамилий на -ов/-ев.

Стоит упомянуть и менее вероятную, но возможную версию: связь с греческим именем Прокопий (в народной форме Прокоп или Прокофий). В некоторых говорах имя могло трансформироваться в Прокоценко, а затем — в Проценко. Однако эта гипотеза слабее, так как для перехода «к» в «т» нет убедительных фонетических оснований. Основная версия — от «процента» — выглядит логичнее и подтверждается живым бытованием слова в среде, где формировалась фамилия.

Таким образом, предки носительницы фамилии Проценкова, скорее всего, были людьми, связанными с денежными расчётами, торговлей или управлением финансами, и жили на юге России или Украине.