Фамилия Проценчук — яркий пример того, как украинская словообразовательная модель «присваивает» человека роду его отца. В основе лежит суффикс -чук, который в западных и центральных областях Украины (Волынь, Подолье, Галиция) заменял более привычный для востока суффикс -енко. Оба означают одно: «сын такого-то» или «потомок такого-то». Так что Проценчук — это буквально «сын Проця» или «маленький Проць».

Корень фамилии — сокращённая форма имени Проць. В украинской народной традиции так называли человека, чьё полное имя было Процик, Прохор или, что вероятнее, Прокофий (церковное Прокопий). В быту длинные имена резали, чтобы было проще звать: Прокофий превращался в Проця, а от него уже пошли Проценко, Процюк и наш Проценчук. В некоторых говорах Проць могло быть и самостоятельным прозвищем, но в данном случае связь с крестильным именем очевидна.

Интересная деталь: суффикс -чук, в отличие от -енко, часто указывает не только на родство, но и на ученичество или принадлежность к мастеру. Если Проць был ремесленником (кузнецом, плотником, бондарем), то Проценчуком могли назвать его подмастерье, а не только сына. Однако в массе своей фамилии на -чук всё-таки патронимические, то есть передавались по отцу.

Географически фамилия Проценчук плотно привязана к правобережной Украине. Наибольшая её концентрация — в Хмельницкой, Винницкой и Житомирской областях. В России или Беларуси она встречается редко и почти всегда — следствие переселения или миграции XX века. В документах XVIII–XIX веков носителей этой фамилии чаще всего записывали как государственных крестьян или казаков, то есть людей лично свободных, но привязанных к земле.

Можно сравнить её с однокоренными: Проценко (восточная Украина) и Процюк (западная). Все три образованы от одного прозвища, но разными суффиксами. Проценчук — самый редкий из этой тройки, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска: если вы нашли Проценчука в переписи, скорее всего, его корни — в конкретном селе Подолья или Волыни.