Фамилия Прынзюк — редкий случай, когда разбор упирается не в очевидный корень, а в загадку произношения. На слух она кажется «не русской» — и это верное ощущение. Её основа, скорее всего, западнославянская или балтийская, а суффикс -юк однозначно указывает на украинскую или белорусскую модель образования. В этих языках суффикс -юк (как и -чук) обозначал «сына» или «маленького», то есть Прынзюк — буквально «сын Прынза» или «потомок человека по прозвищу Прынз».

Куда сложнее с корнем «Прынз-». Самого слова «прынз» в современном русском, украинском или белорусском языках нет. Можно предположить два варианта. Первый: искажённое заимствование из немецкого или идиша — например, от «Prinz» (принц). В восточноевропейских местечках такое прозвище могли дать человеку с гордой осанкой, богатой одеждой или просто в насмешку. Второй вариант: диалектное или архаичное слово, связанное с «прынцать» (брызгать, разбрызгивать) — в некоторых говорах так называли человека неаккуратного или, наоборот, бойкого, «летящего». Но эта версия слабее: глагол редок и не даёт устойчивого прозвища.

Наиболее правдоподобно выглядит первая гипотеза. Фамилия Прынзюк могла возникнуть в среде, где бытовали немецкие заимствования — в Галиции, на Волыни или в Подолии, в зоне контакта украинского, польского и немецкого языков. Там прозвища вроде «Прынц» (принц) встречались, а суффикс -юк делал их «своими», адаптированными к местной ономастике. Носители фамилии — скорее всего, потомки крестьян или мещан, получивших прозвище за внешность или характер, а не за знатное происхождение. Дворянской фамилией Прынзюк не была: для шляхты типичны суффиксы -ский/-цкий.

Географически фамилия сегодня редкая, встречается в основном в западных областях Украины и среди потомков переселенцев в России. Поскольку корень неочевиден, а написание нестандартно, Прынзюк — отличный пример того, как фамилия хранит следы языкового пограничья, где немецкое слово обросло славянским суффиксом и стало родовым именем.