Фамилия Пупкоедов — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, звучит как гротескная шутка, но на деле почти наверняка связано с конкретным блюдом, а не с физиологией. Разберём её по косточкам.

Первый и главный вопрос: что такое «пупкоед»? В русских говорах «пупками» называли не только пуповину, но и почки растений, шишечки, а также — и это ключевое — особый вид печенья или пирожков. В некоторых регионах «пупками» звали круглые, выпуклые хлебцы или ватрушки с творогом, по форме напоминавшие пуговицу или пупок. Соответственно, «пупкоед» — это любитель таких печений, то есть лакомка, сладкоежка. Фамилия образована по стандартной модели «прозвище + суффикс -ов», указывающая на принадлежность: сын Пупкоеда.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная для южных говоров: «пупок» как часть туши животного (в кулинарии так иногда называли брюшину или рубец). Тогда Пупкоедов — потомок человека, который любил или готовил блюда из требухи. Однако эта трактовка слабее: прозвища по гастрономическим пристрастиям обычно давали не за субпродукты, а за что-то более заметное в быту.

Третья, самая фантастическая версия — связь с «пупком» как центром, серединой (пуп земли). Вряд ли: прозвище «Пупкоед» в этом смысле не фиксируется ни в одном словаре русских прозвищ.

Важная деталь: фамилия Пупкоедов — не дворянская и не старинная боярская. По суффиксу -ов это типичная крестьянская или мещанская фамилия, возникшая не раньше XVII–XVIII веков, когда прозвища стали закрепляться в качестве наследственных. Встречается она крайне редко, в основном в центральных и северных областях России (Вологодчина, Костромская земля), где слово «пупок» в значении «печенье» было в ходу.

Если вы носите эту фамилию, ваш предок, скорее всего, был не злым насмешником, а человеком, получившим безобидное прозвище за любовь к сдобе — этакий деревенский гурман, которого соседи дразнили по-свойски. Никакой грубой подоплёки тут нет, только кулинарный юмор.