Фамилия Пястолов, вероятно, ведет свое начало от прозвища Пястол. В его основе, возможно, лежит диалектное слово «пястола» - «опекун». Оно встречалось в основном в Белоруссии. Скорее всего, прозвище Пястол получил человек, взявший под опеку сироту, или просто отец большого семейства, который был единственным добытчиком. Менее вероятно, что прозвище Пястол происходит от белорусского слова «пястун» - «баловень». В этом случае так могли прозвать всеми любимого, избалованного ребенка. Согласно еще одной гипотезе, прозвище Пястол могло быть связано с литовско-латышским словом pestija – «пехота». Поэтому не исключено, что предок обладателя фамилии Пястолов был воином-пехотинцем. Так и прозвище Пястол закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Пястолов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Пястол, со временем получил фамилию Пястолов.