Фамилия Рассадюк — яркий пример украинской модели фамилий на -юк. Этот суффикс, один из самых распространённых в западных и центральных областях Украины (Волынь, Подолье, Галиция), указывает на «малого», «сына» или «потомка» человека, чьё имя или прозвище легло в основу. То есть Рассадюк — это буквально «сын Рассада» или «потомок Рассада».

Ключевой вопрос: что за имя или прозвище «Рассад»? В украинской ономастике это некалендарное, мирское имя, образованное от слова «рассада» — молодые растения, выращенные для пересадки в грунт. Прозвище Рассада или Рассад мог получить огородник, торговец рассадой или просто человек, которого с чем-то нежным и «пересаженным» сравнивали в шутку. В русских говорах у слова «рассада» есть и переносное значение — низкорослый, щуплый человек, что также могло стать основой для прозвища.

Словообразовательная цепочка проста: прозвище Рассад → патроним Рассадюк. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на последний слог — Рассадю́к, что характерно для фамилий на -юк. Параллельные формы — Рассадов, Рассадин — встречаются реже и преимущественно в русской среде, где суффиксы -ов/-ин вытеснили украинский патроним.

Географически фамилия тяготеет к западу Украины. По данным современных справочников, наибольшая концентрация носителей фиксируется в Хмельницкой и Ровенской областях, что подтверждает её волынско-подольское происхождение. В России фамилия редка и встречается в основном среди потомков переселенцев с Украины.

Сословно фамилия однозначно крестьянская: в XVIII–XIX веках патронимы на -юк в массе своей принадлежали сельскому населению, не имевшему дворянских привилегий. Никаких известных исторических личностей с этой фамилией не зафиксировано — это типичная фамилия простого люда, сформировавшаяся в бытовой среде.

Интересно, что фамилия сохранила редкий корень: «рассада» в качестве личного прозвища встречается намного реже, чем, скажем, «Капуста» или «Буряк». Это делает Рассадюк небанальным примером огородной темы в украинской антропонимии — в отличие от массовых фамилий вроде Садовский или Городний, здесь прозвище указывает не на место, а на конкретное занятие или внешность предка.