Фамилия Рассадов — не самая очевидная. На слух она кажется связанной с огородничеством, но если копнуть глубже, выясняется, что корень здесь может быть совсем другим, и это тот случай, когда внешняя простота обманчива.

В основе фамилии лежит слово «рассада». Казалось бы, всё ясно: предок мог быть огородником, торговать рассадой или жить рядом с рассадником. Такая версия напрашивается первой, и она вполне рабочая. В русских говорах «рассадой» называли не только молодые растения, но и саму грядку с ними, а «рассадником» — место, где их выращивали. Прозвище Рассада могли дать человеку, который славился своим огородом или имел к нему прямое отношение. Фамилия образована по стандартной патронимической модели: Рассада → сын Рассадова, то есть «чей?» — принадлежащий Рассаде.

Но есть и менее очевидная, более интересная версия. В старину существовало нецерковное имя Рассад. В словаре древнерусских личных имён оно фиксируется, хоть и редко. Образовано оно от глагола «рассадить» в значении «посадить отдельно, разместить». Так могли назвать ребёнка, родившегося не в срок или, наоборот, поздно появившегося в семье — «рассаженного» от других детей по возрасту. Либо это было прозвище для человека, который любил всё раскладывать по местам, «рассаживать» людей за столом или разбирать дела. В этом случае фамилия восходит не к растению, а к действию, и её смысл — «сын Рассада», где Рассад — личное имя.

Суффикс -ов указывает на принадлежность к роду и типичен для русских фамилий, сложившихся в центральных и северных губерниях. Фамилия Рассадов встречается нечасто, но рассеяна по всей России — от Поволжья до Сибири. Встречается и вариант Рассадин, образованный от той же основы, но с другим суффиксом. Сравните с однокоренными фамилиями Рассадников, Рассадкин — они все родственники по происхождению, но Рассадов стоит особняком, потому что его основа могла быть не профессиональным прозвищем, а личным именем.