Фамилия Резакова — женская форма, а её основа мужская — Резаков. Если разбирать слово по составу, сразу бросается в глаза суффикс -ак-, который в русских фамилиях встречается реже, чем -ов или -ин. Суффикс -ак- в прозвищах и именованиях на Руси часто указывал на характерный признак человека: «резак» — тот, кто режет, либо острый на язык, либо по профессии.

Самая прямая версия происхождения — от прозвища Резак. В словаре В. Даля «резак» — это и нож, и резец, и бойкий, резкий в словах человек, а также ремесленник, работающий резкой (например, мясник или резчик по дереву). Фамилия могла закрепиться за мастеровым, который занимался резьбой, или за человеком с крутым, «режущим» характером. В ономастике есть и другая гипотеза: Резак — вариант имени или прозвища от глагола «резать» в значении «резать судьбу», то есть быть решительным, деятельным.

Встречается фамилия в разных регионах, но заметна её концентрация на юге России и в Поволжье. В старых писцовых книгах встречаются крестьяне и посадские люди с прозвищем Резак — например, в XVI–XVII веках в рязанских и тульских землях. Примечательно, что у фамилии нет «дворянского» суффикса -ский, что указывает на её крестьянское или ремесленное происхождение: Резаковы не относились к титулованным родам, а были людьми «из народа», чьё мастерство или нрав дали им родовое имя.

В написании фамилии возможна путаница с Резаков/Рязаков из-за аканья в говорах: в устной речи «Резаков» и «Рязаков» звучат почти одинаково. Но этимологически «Рязаков» тяготеет к городу Рязань, а «Резаков» — именно к действию «резать». Так что если ваши предки родом из центральной России или Поволжья, скорее всего, корень — в ремесле или характере, а не в географии.