Фамилия Резяков — одна из тех, где за кажущейся простотой скрывается сразу две возможности происхождения, и обе имеют право на жизнь. Если отталкиваться от самой распространённой версии, то в основе лежит имя Резяк — просторечная, производная форма арабского имени Раззак. В переводе с арабского «раззак» означает «кормилец», то есть тот, кто дарует пропитание и заботится о пропитании других. Более того, это слово — один из эпитетов Аллаха. В таком случае, называя сына Резяком, родители вкладывали в имя пожелание доброй доли, чтобы он никогда не знал нужды и всегда имел достаток. Эта версия убедительна, поскольку имена с религиозным подтекстом часто переходили в фамилии через уменьшительные формы, которые в быту звучали проще и привычнее.

Однако есть и второй путь, который лингвисты считают не менее вероятным. Фамилия Резяков могла возникнуть как фонетический вариант фамилии Резаков, а та, в свою очередь, образована от прозвища Резак. Здесь корень уже чисто славянский — глагол «резать», то есть «разрезать на части». Прозвища на Руси часто давали по характеру, и Резаком могли окрестить человека с резким, неуживчивым нравом, колкого и прямолинейного в общении. Но не менее часто такое прозвище указывало на ремесло. Резаком могли называть мастера, который изготовлял режущие инструменты и оружие, или же резчика по дереву, кости и камню. Не случайно в старых документах встречаются и «резаки» — люди, чья работа напрямую была связана с отделением, рассечением материала.

Словообразовательная модель здесь классическая: суффикс -ов присоединялся к основе личного имени или прозвища, закрепляя за потомками принадлежность к роду. Сын Резяка или Резака становился Резяковым, и со временем это отчество застыло в фамилию. Интересно, что обе версии не противоречат друг другу: в разных семьях фамилия могла появиться независимо — у одних предков звали Раззаком, а у других — прозвали за характер или профессию. В письменных источниках написание с буквой «я» вместо «е» встречается довольно часто, что объясняется просто: в безударной позиции звук редуцировался, и на письме его передавали по-разному. Поэтому сегодня Резяковы и Резаковы — это, по сути, родственные фамилии, разошедшиеся лишь в орфографии.