Фамилия Росийская звучит почти как «Российская», но с одним «с» — и это не случайность и не ошибка. Такое написание прямо указывает на книжное, искусственное происхождение. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий, которые образовались в крестьянской и купеческой среде из прозвищ или названий ремесел, фамилии на -ский/-ская с корнем «Рос-» или «Рус-» чаще всего давались в духовных училищах и семинариях.

В XVIII–XIX веках будущим священникам нередко меняли бытовые фамилии (вроде Иванов, Попов) на более благозвучные и «высокие», связанные с церковными праздниками, географией или отвлеченными понятиями. Фамилия Росийская — типичный пример такой семинарской фамилии. Её основа — прилагательное «росийский», то есть «российский», в старой орфографии. Семинаристу могли дать эту фамилию «за красоту звучания» или в честь России, как символ патриотизма. Аналогичным образом возникали фамилии Российский, Россеевич, Россов.

Встречается и более приземленная, но менее вероятная версия — от прозвища Росей, которое могли дать человеку, имевшему отношение к месту с похожим названием, например, к урочищу или речке Рось. Однако форма на -ская (женский род) и ударение практически не оставляют сомнений: это фамилия-прилагательное, а не притяжательное от имени. В документах XIX века носители фамилии Росийская действительно встречаются в среде духовенства, особенно в центральных губерниях.

С точки зрения словообразования, суффикс -ск- указывает на принадлежность или отношение к чему-то. Здесь он присоединен к основе «росий-», что и дало значение «относящийся к России». Мужской вариант фамилии — Росийский. Фамилия редкая, не массовая, и её носители почти наверняка потомки либо священников, либо, реже, выходцев из мелкопоместных дворян, бравших себе фамилию по месту службы или из патриотического порыва.