Фамилия Розанчугов — одна из тех, где внешне знакомый корень обманчив. На первый взгляд кажется, что в основе лежит название цветка — роза. Но в русской ономастике фамилии от «роза» встречаются, но обычно выглядят иначе: Розов, Розанов, Розин. Розанчугов стоит особняком из-за суффикса -чуг-, который для фамилий от названий растений совершенно нехарактерен.

Ключ к разгадке — в диалектном слове «розанчуг». В архангельских и вологодских говорах так называли не цветок, а растение из семейства зонтичных — скорее всего, дудник или борщевик, который в народе именовали «розанцем» за сходство соцветия с розеткой. Суффикс -чуг- (как в словах «паучуг», «червячуг») придавал слову увеличительное или пренебрежительное значение: «розанчуг» — это «большой розан», то есть крупное, грубое растение. Человек мог получить прозвище Розанчуг, если жил в местности, где такое растение было особенно распространено, или за внешнее сходство — высокий рост, коренастость.

Модель образования фамилии простая и типичная для русского Севера: прозвище Розанчуг плюс патронимический суффикс -ов. Фамилия означает «сын Розанчуга» и закрепилась в Архангельской и Вологодской губерниях. Встречаются варианты написания Розанчуков — с заменой «г» на «к» под влиянием произношения. В отличие от «цветочных» фамилий, которые часто давали семинаристам, Розанчугов — фамилия исконно крестьянская, связанная с бытом и природой Русского Севера.