Фамилия Рублинская — классический пример того, как географическое название становится родовым именем. Основа здесь — топоним Рублин (или Рублино), и суффикс -ск- указывает на связь с местом. Такую модель обычно использовали для обозначения «выходца оттуда»: Рублинский — тот, кто родом из Рублина. Женская форма Рублинская закрепилась за дочерью или женой такого человека.

Сам топоним Рублин, скорее всего, образован от прозвища или фамилии Рубля, Рубль. В русских говорах «рубль» — не только денежная единица, но и, по версии лингвиста Б. Унбегауна, прозвище, которое могли дать человеку солидному, крепкому или, напротив, прижимистому. Менее вероятна, но возможна связь с глаголом «рубить» — через прозвище Рубля, которое давали лесорубу или плотнику.

В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые в крестьянской среде были массовыми, фамилии на -ский в центральной России чаще встречались у дворян, духовенства и мещан. Однако на западных и юго-западных окраинах империи (современные Беларусь, Украина, Польша) модель на -ский была обычной и для крестьян. Поэтому Рублинская могла возникнуть как в среде польской шляхты, так и у православных мещан, взявших фамилию по названию хутора или деревни.

Написание с мягким знаком (Рублинская, а не Рубленская) указывает на связь именно с «рублём», а не с «рубкой». Географически следы фамилии ведут в регионы, где была распространена западнорусская топонимия — например, в бывшие земли Речи Посполитой. Встречается она редко, что типично для «географических» фамилий, привязанных к небольшим локальным селениям, которые не всегда сохранились на картах.