Фамилия Руднитцкии — редкий случай, когда орфография сама подсказывает версию происхождения. Двойное «тц» и окончание «-ии» выдают в ней не русскую, а скорее польскую или западноукраинскую запись фамилии, которая в оригинале могла выглядеть как Rudnicki или Rudnycki. В русской традиции такую фамилию обычно передавали бы как Рудницкий, но двойное «т» и финальное «ии» — это либо особенность старой орфографии (например, в документах XIX века), либо попытка сохранить чуждое русскому языку произношение: твёрдое «тц» вместо мягкого «ц».

Корень здесь очевиден — «руд-», от слова «руда». Большинство фамилий с этим корнем (Руднев, Руденко, Рудницкий) указывают на занятие предка: он мог быть рудокопом, плавильщиком или жить вблизи рудников. Но в случае Руднитцкии географический фактор сильнее. Фамилия на «-ский» в польско-литовской традиции чаще всего означала владельческое имя — по названию имения или местечка. Рудно, Рудня, Рудники — таких топонимов десятки на территории бывшей Речи Посполитой. Соответственно, предок носителя этой фамилии мог быть шляхтичем, владевшим землёй с рудными залежами, или переселенцем из села с таким названием.

Интересна и модель образования: окончание «-ии» (а не «-ий») указывает на то, что фамилия могла быть записана в родительном падеже множественного числа — по польской схеме «z Rudnickich» (из рода Рудницких). В русских метрических книгах так иногда фиксировали польские фамилии, не адаптируя их полностью. Поэтому современный носитель фамилии Руднитцкии, скорее всего, потомок выходца из западных губерний Российской империи — с Волыни, Подолья или из Царства Польского.

Сравнение с однокоренными фамилиями показывает, что Руднитцкии стоит особняком. Рудницких в России много, но именно такое написание — с двумя «т» — встречается редко и выдает конкретную эпоху и регион: конец XIX — начало XX века, когда польские фамилии в русских документах писали «на слух». Никакой другой, более экзотической версии (например, от немецкого «Rudnitz» или еврейского «Rudnitsky») для этого варианта нет — корень и суффикс однозначно славянские.