Фамилия Рысакогв — редкий случай, когда написание подсказывает произношение, а не наоборот. Скорее всего, перед нами не опечатка, а фонетическая запись фамилии Рысаков или Рысаков, где конечный согласный оглушился: «Рысакоф» на слух, а на письме закрепилось как «Рысакогв». Такое встречается в старых документах, переписях или при записи фамилии малограмотным писцом, который писал, как слышал.

Если отбросить конечное «гв», основа ясна: «Рысак». В русских говорах рысак — это не любая лошадь, а резвая, рысистая, способная к быстрому бегу рысью. Прозвище Рысак давали либо человеку, который работал с лошадьми (конюх, ямщик, извозчик), либо самому быстрому и подвижному, кого сравнивали с лошадью. Фамилии на -ов от таких прозвищ — одни из самых распространённых в крестьянской среде. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «сын Рысака» или «из семьи Рысака».

Географически фамилии Рысаков и Рысаковы встречаются повсеместно, но особенно часты в южнорусских и центральных регионах, где коневодство и извоз были обычным делом. А вот форма «Рысакогв» — уникальный артефакт, который выдает либо конкретную местную диалектную особенность, либо ошибку переписчика. В ономастических словарях (например, у Б. Унбегауна) подобные написания с оглушением и нестандартным окончанием обычно относят к «народной» или «бытовой» этимологии, когда письменная форма застыла в том виде, в каком её услышали.

Таким образом, носитель фамилии Рысакогв с высокой вероятностью потомок человека, который либо сам был рысаком (быстроногим, ловким), либо держал рысистых лошадей. Сама фамилия — не ошибка, а живое свидетельство того, как в прошлом звучала речь.