Фамилия Рюмова — женская форма фамилии Рюмов. В русской традиции такие фамилии чаще всего образовывались от мужского прозвища или имени с помощью суффикса -ов, указывающего на принадлежность: «чей сын?» — Рюмов. Основа здесь — слово «рюма» или «рюмка». Но не спешите думать, что предки были горькими пьяницами. В русских говорах у слова «рюма» было несколько значений, и далеко не все они связаны с посудой для спиртного.

Наиболее вероятная версия — прозвище Рюма давали человеку плаксивому, капризному или обидчивому. В диалектах «рюмить» означает плакать, хныкать, «рюма» — плакса, нытик. Это очень распространённая модель: по поведению или характерной привычке человека. Такой Рюма мог быть не взрослым мужчиной, а ребёнком, за которым закрепилось домашнее прозвище, а потом оно перешло в фамилию.

Менее вероятна, но возможна связь с профессией или ремеслом. В некоторых регионах «рюмочником» называли того, кто делал или продавал рюмки, стеклянную посуду. Однако прозвище «Рюма» в этом контексте встречается реже — обычно мастеров называли по изделию с суффиксом -ник. К тому же фамилия Рюмов не фиксируется как типично ремесленная в переписных книгах XVII–XVIII веков, где преобладают Гончаровы, Стекольщиковы и т.п.

Географически фамилия Рюмов (и Рюмова) встречается в центральных областях России, особенно в бывших Владимирской, Костромской, Нижегородской губерниях. В этих краях слово «рюма» в значении «плакса» было в ходу. За пределами России, у староверов или переселенцев, фамилия редка.

Суффикс -ов указывает на то, что фамилия сформировалась в среде крестьян и посадских людей, а не дворянства. Дворянские фамилии чаще имели суффиксы -ский или -ин, либо были более книжными. Рюмовы — это, скорее всего, потомки крестьянина или ремесленника, которого в деревне знали по прозвищу.

Если рассматривать совсем редкую версию: в некоторых говорах «рюма» — это также вид рыбы (ёрш или мелкая рыбёшка). Но это значение локально и не подтверждается ономастическими справочниками как основа для фамилии. Обычно рыбные прозвища давали по названию самой рыбы (Ершов, Карасёв), а не по уменьшительной форме.

Таким образом, фамилия Рюмова с высокой вероятностью восходит к прозвищу плаксивого человека. Ничего зазорного в этом нет: прозвища на Руси давали не для обиды, а для узнавания, и многие из них со временем потеряли первоначальный оттенок.