Фамилия Сабыржанов — классический пример фамилии, образованной по тюркско-русской модели: к основе-имени добавили русский патронимический суффикс -ов, который впоследствии «оброс» конечным -ан. Если смотреть на словообразовательную цепочку, то исходное казахское имя Сабыржан (или Сабыржан) дало форму Сабыржанов — «сын Сабыржана». Суффикс -ов здесь указывает на принадлежность, а конечное -ан — это часть самого имени, а не отдельный формант (в отличие от фамилий вроде Сабырханов, где -хан — компонент имени).

Само имя Сабыржан составное: первая часть «сабыр» восходит к арабскому ṣabr — «терпение, выдержка»; вторая часть «жан» (от персидского jān) означает «душа, жизнь». В буквальном смысле имя переводится как «терпеливая душа» или «душа, обладающая терпением». Это типичное для мусульманских культур сложение, где к качеству (терпение) добавляют возвышающий компонент «душа». В казахской ономастике такие имена давали с пожеланием ребёнку стойкости и спокойного нрава.

Фамилия Сабыржанов — тюркская по происхождению, и её географическая привязка почти наверняка лежит в Казахстане или среди казахской диаспоры. В русских архивных документах XIX — начала XX века такие фамилии появлялись у казахов при переходе к оседлости и фиксации в метрических книгах. Носители фамилии — потомки человека по имени Сабыржан, который, скорее всего, был простым скотоводом, земледельцем или ремесленником, но имя указывает на его личное качество, ценившееся в кочевой среде.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями (Сабыров, Сабырбаев, Сабырханов), то Сабыржанов занимает особое место: суффикс -жан добавляет эмоциональный оттенок — это не просто «терпеливый», а «терпеливый душой». Встречаются варианты написания через «ы» (Сабыржанов) и через «и» (Сабиржанов) — это следствие разной передачи арабской буквы «сад» в русской записи, но оба варианта восходят к одному корню.

Правдоподобная версия: предок носителя фамилии получил имя Сабыржан не случайно — возможно, он родился в трудное время, и родители таким именем хотели защитить его от невзгод, вложив в имя пожелание терпения и жизненной силы. Спорных гипотез у этой фамилии нет: она прозрачно разбирается на составные части, и альтернативные этимологии (например, от тюркского «сабыр» — «сосуд» или «мера») маловероятны, так как вторая часть «жан» однозначно указывает на личное имя, а не на предмет.